лоза. Зрелое вино - вино, полностью прошедшее процесс созревания, оптимально готовое к употреблению. Игристые вина - вина с большим содержанием Углекислого газа. Очень часто по ошибке подобное вино называют Шампанским, что неверно, ибо Шампанское вино может производится, прошу прощения за тавтологию, только во Франции, в провинции Шампань. Изысканные вина - мягкие, абсолютно некислые вина со средним содержанием остаточных сахаров. Интенсивность - сумма всех компонентов, которые растворены в вине и могут быть выделены в виде сухого остатка после выпаривания, таких как, остаточный сахар, нелетучие кислоты, цветные компоненты, таннин, глицерин, азотсодержащие вещества и минералы. Количество этого остатка определяет тип вина по интенсивности: богатое (full-bodied, full, rich) и бедное (thin, flat, short).Так как основными составляющими данного остатка являются сахар и кислоты, то по остатку, из которого удалены эти составляющие, обычно судят о природе происхождения вина. Источник,